من المعروف ان الانسان لا يستغنى في طعامه عن السكريات
او الدهون او البقول او النشويات باعتبارها عناصر غذائية هامة ولا يوجد غذاء على وجه
الارض لا ينتمي الا احد هذه المجموعات لذلك كان من الافضل التنبيه على اضرارهم والاشارة
الى منافعهم وخاصة السكريات .
اضرار السكريات :
ـ يتسبب السكر في نقص النحاس بالجسم وهو عنصر حيوي
جدا كما انه يعوق امتصاص الكالسيوم و المغنسيوم فيعوق النمو.
ـ يرفع معدلات الإصابة بالقلق والتوتر فيؤدي لكثرة
الحركة خاصة عند الأطفال.
ـ يساعد علي رفع معدلات الكوليسترول الضار وانخفاض
معدلات الدهون النافعة في الجسم.
ـ يؤدي لتغيير بنية الكولاجين الموجود بالخلايا
مما يسبب الشيخوخة المبكرة نتيجة فقد الانسجة ومرونتها.
ـ يغذي الخلايا السرطانية ويساعد في عملية تحول
الخلايا بسبب تغير بنية البروتين مما يؤدي لتنشيط احتمالات الاصابات السرطانية.
ـ يساعد علي الإصابة بأمراض البصر مثل عتامة عدسة
العين.
ـ يزيد حامضية الجهاز الهضمي فيصعب عملية الهضم
والامتصاص.
ـ يسبب أمراض الأسنان.
ـ يؤدي إلي السمنة وما يتبعها من مشكلات صحية بسبب
تنشيطه لعملية الجوع.
ـ يؤدي تأثيره علي التركيب البروتيني إلي تغيير
تركيب الحامض النووي المكون للخلايا.
ـ يقلل من تدفق الأكسجين إلي المخ بسبب تأثيره
السلبي علي عمليات رفع الشوادر الحرة.
ـ يسبب احتباس الماء داخل الخلايا.
ـ يعوق السكر امتصاص فيتامين C بسبب تشابه التركيب الكيميائي للاثنين علي الخلايا مما يجعل الخلايا
تتشبع بالسكر وتمنع دخول الفيتامين إليها مما يؤدي إلي مشكلات صحية خطيرة أقلها الإصابة
المتكررة بنزلات البرد بسبب نقص فيتامينC.
فوائد السكر :
يخطيء من يظن ان السكريات مضره على حد سواء ولكن
لها بعض الفوائد المهمة التي تجعل من شأنها ضرورة للجسم ولكن باعتدال
يستعمل السكر مع الماء في القضاء على الدوخة والغثيان
يستعمل السكر في حالات الاكتئاب
يستعمل السكر مع الاطعمة لاكسابها مذاقا حلوا
ما هي الكمية
المناسبة من السكر للانسان كل يوم ؟
ينصح بملعة سكر واحده في اليوم لمن يقوم بحمية غذائية
وينصح بمعلقتين لكبار السن والاطفال
فوائد السكر البني :
يحتوي على الجلوجوز والفركتوز والسكريات ويمد الجسم
بالطاقة فيسرع من عملية الايض في خلايا الجلد لتوفير الطاقة والنشاط للخلية والحفاظ
على عملية التمثيل الغذائي الطبيعي للخلايا نفسها .
يحتوي على حمض الفوليك ( folic acid ) الذي بدوره يساعد في سرعة نشاط الدورة الدموية في الجسم ووظائف الدم
وزيادة في نسبتة وتزويد البشرة والجلد بالمواد الغذائية والأكسجين والمياه الذي يساعد
بدوره في تغذية الخلايا والذي قد يعتبر نقصه أحد المسببات في الإصابة بالبهاق .
يحتوي على بعض من الفيتامينات ، التي تعمل ببطء
وتركيز بين بعض المواد المشتركة في الأنظمة وتوازن بين الخلايا في بيئة استقلاب السوائل
بالإضافة إلى أيض الخلايا والحفاظ على بيئة خالية نظيفة والحماية من العدوى البكتيرية
.
يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات و مضادات
الأكسدة ، ومقاومة الجذور الحرة للخلايا الصبغية ، وإعادة بناء الطبقة القاعدية وحماية
الخلايا الطبيعية للحفاظ على وظيفة الخلايا وعملية الأيض حيث أن الخلايا الصبغية في
الجذور الحرة هي المشكلة التي يعاني منها مرضى البهاق .
يحتوي على الأحماض الأمينية ، والسليلوز ومواد
أخرى التي تحمي الجلد حماية فعالة واستعادة صحة الجلد والبشرة والأدمة وبنية الألياف
وتأمين القدرة على امتصاص وتوفر المياه ، وتعزيز بنية الجلد ومرونة الجلد ، بالإضافة
إلى تغذية الجلد وتحفيز تجديد الخلايا .
يحتوي على بعض الأحماض الطبيعية وعلى صبغات طبيعية
حيث ينظم عملية الصباغ ، و التمثيل الغذائي للأصباغ المختلفة ، وتوازن إفراز الجلد
للميلانين وتوزيع الصبغة ، والحد من تراكم اللون غير الطبيعي .وهذا يعتبر دوراً رئيسياً
ومهما لفائدة السكر البني لمرضى البهاق في تنشيط الدورة الدموية وتنظيمها
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق